自从不粘锅问世以来，一直存在不粘锅使用安全的质疑。实际上，不粘锅使用的安全性较低，尤其使用不当更易对人体产生危害！大部分的不粘锅涂层都是用的特氟龙做原材料，特氟龙中的全氟辛酸对人体是有害的，但致害的条件首先需要它高温分解。那么不粘锅涂层破损后对身体有什么害处？下面和长春后厨设备小编一起了解一下吧！

　　1.增加肾癌风险
　　国际癌症研究机构已将全氟辛酸（PFOA，PFAS中的一种）归类为可能的人类致癌物（2B类），部分原因是与肾癌相关的流行病学证据。《美国国立癌症研究所杂志》2021年刊文称，研究人员发现血清PFOA浓度与肾癌风险呈正相关，这大大增加了PFOA是一种肾致癌物的证据。
　　2.增加儿童自闭症风险
　　《国际环境》2021年刊登研究显示，怀孕期间接触环境神经毒物会导致儿童自闭症的发展，特别是妊娠早期或中期接触PFAS，与儿童自闭症风险增加相关。
　　3.干扰正常的生殖功能
　　几种PFAS已被确定为干扰内分泌的化学物质，因为它们能够干扰正常的生殖功能和激素信号传导。《人类生殖新进展》2020年刊登的研究表明，PFAS暴露对卵巢卵泡生成和类固醇生成具有不利影响。
　　许多流行病学研究已经确定，较高的PFAS暴露与月经初潮较晚、月经周期不规则、月经周期较长、绝经年龄较早有关，且降低雌激素和雄激素水平。根据研究结果，PFAS可减少卵巢储备并减少内源性激素合成。

　　当不粘锅涂层脱落，锅体受热会释放大概6种有毒气体，其中有两种含有致癌因子，并且就算是在低温下也容易释放无色无味的有害气体。长春后厨设备小编提醒大家，我国卫生标准对不粘锅使用作了两个限制：一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。日常食用的食物很多是酸性食物，包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。